Establecimiento Don Eladio

El Establecimiento Don Eladio se encuentra ubicado en las Sierras de Carapé en el Departamento de Rocha, al sureste del Uruguay.

Un paisaje de hermosas laderas donde la conjunción de la calidad de la tierra y el clima marítimo templado, lo hacen un lugar de características excepcionales para el cultivo del olivo.

Estas sierras nos remontan a La Toscana, en Italia, donde nuestros antepasados ya cultivaban olivos y producían aceite en forma artesanal. Desde esta región han sido traídas muchas de las variedades de aceitunas con las que cuenta el Establecimiento en la actualidad.